Conservazione a temperatura ambiente
Una volta raffreddata, avvolgi la pizza in un panno di lino pulito per evitare l’asciugatura. Conserva in un luogo fresco e asciutto.
Per lunghi periodi, utilizza sacchetti di plastica con chiusura a zip, eliminando l’aria con una ventosa.
Riscaldare al forno
Il modo migliore è riscaldare la pizza in un forno preriscaldato a 180°C per 5-7 minuti. Questo ripristina la croccantezza della base senza seccarla.
Evita il microonde, poiché tende a rendere la crosta gomma e il formaggio non si riscalda uniformemente.